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水母網1月25日訊(記者 李鵬舉 薛玉蘭)山東日冷食品有限公司位于開發區黃山路，由日本冷凍食品領軍企業—株式會社日冷食品和魯商集團合資建成，成立之初就秉承“通過飲食，讓生活中充滿歡笑”的愿望，歷經數年的發展，日漸成長為冷凍調理行業的翹楚，并且從未停止腳步。
公司成立于1993年，占地面積33000平方米，主要生產、銷售以雞肉、冷凍蔬菜、水產品為主要原料的加熱后熟肉制品、速凍調制食品(速凍什錦蔬菜、花色米面類等)、月餅，年設計生產能力4000噸，主要以出口日本為主，2007年才開始生產中國國內銷售的產品，“目前，我們內銷的比例約占20%，主要分布在北京、上海、廣州、成都、大連等地的永旺超市、伊藤洋華堂超市、OLE精品超市，像煙臺的振華、銀座也都有售，我們的供貨商及市場反映都很好，銷量在逐年增加。”山東日冷食品有限公司古泉稔總經理用熟練的中文介紹說。
來華已經17年的古泉稔總經理對中國有著特殊的感情，由于工作的原因，經常需要去全國各地對供應基地進行巡查，當記者問起是否還記得17年前的中國時，他感慨于中國經濟的高速發展，“17年前的中國，仿佛就在昨天，像是別的國家。”
“中國有著日本十倍大的市場。”面對中國如此龐大的消費需求，如何進一步打開中國市場，也是他下步要開展的工作之一。目前山東日冷在國內的銷售產品有：海鮮類、雞肉類、蓋澆類、焗飯類、咖喱類、面點類、蔬菜類以及中式菜肴等，“像我們這款魚香蝦餅是最暢銷的食品之一，原料選用海捕蝦仁，搭配魚肉和海苔，口感鮮香軟彈，而且烹調方式也很簡單，無需解凍可以直接連同托盤放入微波爐中加熱，是很多家長給孩子挑選食物的首選，我們的研發團隊也還在不斷的創新。”創新是企業生命之所在，山東日冷依托日冷食品總部提供的先進技術支持，由中外專家組成專業研發團隊，為廣大客戶提供健康美味快捷的食品。
日本企業一向以嚴謹、優質著稱，山東日冷食品有限公司一直秉持這種工作態度，認真對待出口及內銷的每一批次產品。 一個企業，只要建立了一套符合國際標準的規范化生產體系，并且不懈追求產品的高質量，就能游刃有余地應對市場的任何挑戰。
“1995年我們的第一工廠建成投產，1999年我們通過了ISO質量管理體系認證，2001年第二工廠建成投產，公司先后通過了HACCP體系認證、日本農林水產省熱加工禽肉產品注冊，2007年取得了全國工業產品生產許可證，次年通過了日本農林水產省熱加工偶蹄動物產品注冊。”貿易部副科長賀平對于山東日冷的發展歷程如數家珍。
在產品質量安全問題日漸突出的今天，人們對質量安全的關注度越來越高，山東日冷建立了原料到成品的可追溯體系：蔬菜質量管理可以延伸到種植基地;雞肉質量管理可以延伸到飼養場。主要原料來自中國出入境檢驗檢疫局的出口備案基地。
山東日冷為出口專門設計了調理品加工廠，使用大量進口設備進行機械化生產。在加工生產過程中，山東日冷也有嚴苛的標準，對人手和工器具進行定時消毒，對消毒效果進行抽查。所有原輔材料都經過一一目視檢品，嚴格按照工藝要求精工細作。其中，所用原料全部經過人工全量檢品后投入生產使用，輔料則通過磁力棒吸附金屬異物和篩網過濾使用。產品采用高精度金屬檢測器和X射線異物檢測機進行異物檢測把關。此外，在微生物檢測方面，公司會進行食品的菌落總數、大腸桿菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等微生物和一般理化檢驗項目;藥殘檢測方面，藥物殘留委托錦筑(煙臺)食品研究開發有限公司進行檢測，對雞肉原料和雞肉成品，以及蔬菜和水產原料實施檢測，以確認品質和安全性。針對雞肉、水產原料及其成品可分析近120種藥物殘留;蔬菜原料每個收獲期都要實施檢查，經過近400項農藥殘留檢測，檢測合格后方可使用。同時追蹤最新信息，不斷調整對新藥品的分析。
對于食品，口味是贏得市場的關鍵所在，為了達到標準品質，公司會逐一檢查，采用速凍技術，不使用防腐劑，食品添加劑嚴格按照國家標準進行控制，最大程度保證食品的新鮮程度。“在產品出廠前，公司質量管理部門對產品微生物的檢查結果、包裝狀態、保質期的標示狀態及感官檢測確認，都合格后才能發貨。”如此嚴苛的產品品質管理體系，人們怎能不放心、不安心呢?!
穩定團結的生產隊伍，耐心細致的員工培訓，也是山東日冷取得今天成績的關鍵所在，為改善員工待遇、提高福利，每年公司都會舉行旅游活動。
山東日冷是株式會社日冷食品在中國投資比例最大的冷凍食品加工企業，2015年山東日冷以合理化提案改進成績突出，獲得了由株式會社日冷、株式會社日冷食品頒發的慶公司開業20周年感謝狀，這是讓古泉稔總經理及所有山東日冷員工引以為豪的大事記。
20年出口品質，70年日冷的技術支持，山東日冷一直致力于將“美味”與“新鮮”聯網，通過對質量的不懈追求，成熟的技術、全新的創意以及集團整體的網絡，為家庭送上新鮮而健康的美味、打造充滿笑容的餐桌，是其為之奮斗的品牌目標。
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